Le hérisson

LE   HÉRISSON

Le hérisson est un petit mammifère insectivore couvert de piquants, apparenté à la taupe et à la   musaraigne. On rencontre des hérissons dans toute l’Europe, en Asie et en Afrique. L’aire de répartition du hérisson commun couvre toute l’Europe, jusqu’à la Roumanie à l’est et la Scandinavie au nord. Dans les régions fraîches, il passe les mois d’hiver en hibernation. On trouve une espèce similaire, de couleur légèrement plus claire, dans les zones désertiques d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient. Les hérissons mesurent une vingtaine de centimètres de long en moyenne ; leur couleur varie de l’ocre clair au noir. Ils ont un museau pointu, de petits yeux, de courtes pattes et une queue très réduite. Les hérissons sont caractérisés par les piquants acérés qui couvrent leur dos. Le ventre, vulnérable, est couvert d’une fourrure assez rêche. Lorsqu’ils se sentent menacés, les hérissons se roulent en boule pour se protéger de leurs prédateurs ; dans cette position, leurs piquants rayonnent dans toutes les directions. Généralement nocturnes, les hérissons passent leurs journées à dormir dans un abri (buissons, broussailles, nid de feuilles, terriers…).

Le hérisson D’Europe

Petit mammifère mesurant au plus 27 cm de long, le hérisson d'Europe (Erinaceus europaeus) est nocturne. Dormant toute la journée, il s'active dès la tombée de la nuit pour trouver sa nourriture : invertébrés, grenouilles, petits rongeurs, vipères parfois. Bon grimpeur, il escalade sans problèmes les murets, se laissant tomber lorsqu'il veut redescendre. Lorsqu'il est inquiété, le hérisson se roule en boule de façon à n'exposer que les piquants de son dos, de façon à protéger son ventre plus vulnérable couvert de fourrure. La période de reproduction du hérisson d'Europe (Erinaceus europaeus) commence au printemps, lorsqu'il émerge de sa torpeur hivernale. La femelle met bas entre juin et septembre une portée (parfois deux) qui compte, au maximum, huit petits. Grande victime de la circulation routière, délogé de certaines zones par l'arrachage des haies ou l'utilisation d'insecticides qui le privent de ses proies favorites, le hérisson d'Europe (Erinaceus europeaus) voit ses populations diminuer. Il reste toutefois, à l'heure actuelle, un mammifère répandu.

Hérisson à longues oreilles

Le hérisson à longues oreilles (Hemiechinus auritus) vit dans les steppes semi-désertiques d'Afrique du Nord et d'Asie, de la Libye jusqu'à la Mongolie. Afin de se préserver de la chaleur écrasante de la journée, il se réfugie dans des anfractuosités. Il sort la nuit pour chasser de petits reptiles (serpents, lézards). Effrayé ou dérangé, il se met en boule pour se protéger du danger.

Éléments de classification

Les hérissons appartiennent à la famille des érinacéidés de l’ordre des insectivores. Le hérisson d’Europe a pour nom latin Erinaceus europaeus ; le hérisson du désert, qui vit en Afrique et au Moyen-Orient, Paraechinus aethiopicus ....

Les Différentes Sortes d'Hérissons

- Grand hérisson (Setifer Setosus) - Hérisson d'Afrique australe (Atelerix Frontalis) - Hérisson d'Afrique du Sud (Atelerix Frontalis) - Hérisson d'Algérie (Atelerix Algirus) - Hérisson de l'Amur (Erinaceus Amurensis) - Hérisson de Brand (Paraechinus Hypomelas) - Hérisson du Cap (Atelerix Frontalis) - Hérisson commun (Erinaceus Europaeus) - Hérisson daurien (Mesechinus Dauricus) - Hérisson du désert (Paraechinus Aethiopicus) - Hérisson du désert d'Éthiopie (Paraechinus Aethiopicus) - Hérisson européen ou Hérisson d'Europe (Erinaceus Europaeus) - Hérisson d'Europe occidentale (Erinaceus Europaeus) - Hérisson d'Europe orientale (Erinaceus Concolor) - Hérisson de l'Europe de l'Est (Erinaceus Concolor) - Hérisson d'Europe de l'Ouest (Erinaceus Europaeus) - Hérisson à grandes oreilles (Paraechinus Dauricus) - Hérisson indien (Paraechinus Micropus) - Hérissons à longues oreilles (genre Hemiechinus) - Hérisson aux longues oreilles (Paraechinus Aethiopicus) - Hérisson de Madagascar (Tenrec ecaudatus) - Hérisson ordinaire (Erinaceus Amurensis) - Hérisson oreillard (Hemiechinus Auritus et toutes les espèces du genre Hemiechinus) - Hérisson oreillard d'Éthiopie (Paraechinus Aethiopicus)

Les Différentes Sortes d'Hérissons en images

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Les différents types d'Ours

LES DIFFÉRENTS TYPES D’OURS

D'un point de vue général, tous les ours possèdent une fourrure extrêmement dense, une queue relativement courte, 5 griffes qu'ils ne peuvent à aucun moment rentrer, ainsi que de grandes facultés au niveau de leurs sens olfactifs et auditifs. Ils vivent en moyenne entre 25 et 40 ans ce qui peut paraître relativement long pour un animal. De plus, il peut être bon de savoir qu'un ours est capable de courir à une vitesse de 40 km/h, alors qu'il pèse entre 100 et 200kg en moyenne pour une taille allant de 1m30 à 2m. Voici les différents types d’ours :

1- L'ours à collier

Il est essentiellement végétarien, mais il est également omnivore dans la mesure où il mange d'autres animaux divers et variés. On le reconnaît à sa tâche blanche qui est en forme de croissant sur sa poitrine, ainsi qu'à ses poils courts et lisses hormis sur ses épaules et son cou, d'où son nom d'ours à collier. Cette espèce vit dans la partie nord et nord-est de l'Asie.

2- L'ours lippu

Il s'agit d'un ours omnivore qui cherche sa nourriture au crépuscule mais également à l'aube. Il est fort, trapu et possède de longs poils hirsutes et épais. Il doit son nom de lippu à sa lèvre inférieure qui est plutôt épaisse et très utile pour attraper les insectes. On le trouve principalement dans les forêts tropicales d'Inde et du Sri Lanka.

3 - L'ours à lunettes

Même s'il est omnivore, la viande ne représente que 5% de son alimentation, ce qui est très peu. Il doit son nom au fait que sur sa fourrure habituellement foncée, on peut voir des tâches jaunes ou blanches autours de ses yeux qui font penser à des lunettes. Cet ours, contrairement aux deux premiers vit en Amérique du Sud.

4- L'ours noir

Il s'agit de l'espèce que l'on voit le plus souvent. Il est présent dans toute l'Amérique du Nord, c'est à dire de l'Alaska au Mexique. De plus, on l'appelle ours noir à tort car sa fourrure peut varier du noir au blanc. Ainsi l'ours noir possède de nombreuses sous-espèces, ces dernières étant réparties suivant la couleur de l'animal. Notons également que cet ours peut monter aux arbres s’il sent du danger, de même qu'il est capable de marcher sur ses pattes arrière. Il est donc extrêmement agile pour son poids et sa morphologie. C'est surprenant !

5- L'ours brun

Même si cet ours est omnivore, il a tendance à être opportuniste et donc à se nourrir en fonction de la nourriture présente sur le territoire où il se trouve. Cet ours vit en Europe. Le seul prédateur de cet ours est l'homme. Voici quelques sous espèces de l'ours brun :

a/ Le grizzly

Le grizzly est l’un des plus puissants animaux terrestres et c’est aussi l’un des plus grands carnivores. Pour l’homme, il s’agit de l’un des animaux les plus dangereux, car en plus de son incroyable force, il est très agressif. En effet, le grizzly est capable de tuer en un seul coup un animal de grande taille, et ce grâce à ses pattes puissantes, aplaties et équipées de longues griffes non rétractiles. Le grizzly est en fait une sous espèce de l’ours brun que nous rencontrons en Europe et en Asie. Cependant le grizzly lui ne vit qu’en Amérique du Nord, en solitaire, dans les zones boisées et montagneuses. Sa hauteur est de 2 mètre, son poids varie entre 90 kg et 300 kg et se nourrit de fruits, racines, noix, miel, insectes, lézards, poissons, tout mammifères. Il peut vivre jusqu’à 30 ans.

b/ Ours bleu du Tibet

L'Ours bleu du Tibet est une des sous-espèces d'ours brun habitant le plateau Tibétain en Asie centrale, au Nord de l'Himalaya. En tibétain, il est connu sous le nom de Dom gyamuk. Il est peut être à l'origine du mythe du Yéti. Cette espèce est en danger de disparition en raison de l'utilisation de sa bile dans la médecine chinoise.

c/ L’ours de Gobi

c’est la sous-espèce d’ours brun la plus rarissime ainsi que l’un des animaux les plus menacés de la planète. Avec moins de 50 spécimens en vie, il y a peu de chance que ces espèces d’ours survivent encore longtemps à l’état sauvage. Les mongols le surnomment Mazaalai.

d/ L’ours Kodiak

Si le Grizzli possède les griffes les plus impressionnantes avec plus de 10 cm aux pattes avant, en revanche, le Kodiak est, en station bipède, le plus imposant : 3,40 m de haut au maximum   en étirant les pattes arrière. Cependant, en station bipède normale, il mesure en moyenne 1,50 m. Cet ours est considéré comme le plus grand carnivore terrestre avec un poids qui varie de 500 à 680 kg. On peut expliquer cette impressionnante corpulence du fait de leur alimentation. En effet, ces ours se nourrissent essentiellement de saumons, une espèce riche en protéines et en graisse.

e/ l'ours blanc

Il s'agit du plus grand carnivore qui existe sur terre. Cet ours vit uniquement dans les régions arctiques. Reconnaissable à son pelage blanc, celui-ci lui permet de se camoufler sur la banquise. C'est également un très bon nageur. Sa survie dépend de la banquise mais également du monde marin, même s'il chasse sur terre mais également dans l'eau.

f/ Panda géant

Le panda géant est gros et massif ; il pèse de 70 à 160 kg et mesure entre 1,2 et 1,5 m ; il n'a qu'un petit bout de queue. Il a un appétit vorace et passe de 10 à 12 heures par jour à se nourrir. On croit que le panda géant consomme chaque jour 9kg de feuilles et de pousses de bambou. Il consomme également une variété de plantes dont des iris, des crocus, des touffes d'herbes, et même de petits animaux. Les pandas sont des animaux timides dans leur habitat naturel ; en captivité, ils sont amicaux et enjoués. Alors que les jardins zoologiques occidentaux ne possèdent que quelques spécimens, la reproduction des pandas dans les jardins zoologiques chinois semble connaître du succès.

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Le délice de la truffe algérienne "terfes"

LE DÉLICE DE LA TRUFFE ALGÉRIENNE « TERFES »

Le Terfes est communément appelé truffe des Sables, ou truffe du Sahara. Il pousse en Algérie, dans les régions du sud, de l’ouest, et aux portes du désert. Ainsi on en trouve tout autant à Ghardaïa, El Bayadh, en passant par Ouargla.

Le terme n’est pas vraiment approprié pourtant car la vraie truffe est un tubercule lorsque le Terfez est un champignon. Mais la ressemblance visuelle est tellement forte que nombreux sont ceux qui les confondent, même si la comparaison semblerait se limiter au visuel.

La truffe est récoltée en hiver quand le Terfez est récolté au printemps. Le Terfez pousse dans des terres sablonneuses, lorsque la truffe pousse sous des chênes dans des terres calcaires. Mais la récolte se fait à peu de choses près de la même façon, à la main, aidé de chiens renifleurs, pour ne pas risquer de détruire ce produit très fragile, mais parfois au râteau pour les plus pressés.

Quand bien même, les amateurs, Algériens et plus généralement le monde arabe ne s’embarrassent pas de considérations scientifiques. Leur truffe à eux est un produit noble, qu’ils consomment sous différentes formes et surtout sous forme de tajine. on lui attribue de nombreuses vertus nutritionnelles et même aphrodisiaques. Les pays du Golfe en raffolent et viennent se fournir auprès des producteurs algériens en très grandes quantités, transformant ce produit pourtant abondant en denrée très recherchée. Ils l’appellent Kameh. Les Juifs eux aussi l’apprécient, notamment au moment de la Pâque Juive où ils en consomment comme un plat de fête. Enfin, en France, les Algériens de Marseille semblent également priser ce met, peut-être du fait de leur proximité géographique et culturelle avec l’autre rive de la méditerranée.

Malheureusement il est difficile d’en trouver dans les étals des marchés européens, le  débouché économique n’ayant pas encore été organisé. Mais gageons que cela ne saurait tarder, les exportateurs algériens devraient répondre à la demande croissante des gastronomes algériens, et des autres.

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Les renards

LES RENARDS

Les renards mesurent de 40 cm à 90 cm de long sans la queue. Ils ont des pattes courtes,   mais ils courent vite : le renard roux peut atteindre 48 km/h et le renard véloce est capable de pointer à 60 km/h.

COMMENT VIVENT LES RENARDS ?

La plupart des renards chassent en solitaire de petits mammifères (souris, campagnols, lapins, etc.), des oiseaux, des serpents et des lézards. Mais ils consomment aussi des œufs d’oiseaux, de gros insectes et des fruits. Chaque renard possède un territoire de chasse qu'il défend contre les autres renards. Les femelles mettent au monde leurs petits dans des tanières abritées, dans un trou d'arbre ou un terrier creusé par un autre animal (un blaireau par exemple). Les petits renardeaux naissent sans poils et aveugles.

QUELS SONT LES DIFFÉRENTES ESPÈCES DE RENARDS ?

Les renards se rencontrent en Europe, en Asie, en Amérique du Nord et en Afrique. Certains habitent les forêts ou les bois, d’autres les prairies et les savanes, d’autres enfin les déserts chauds. Le renard polaire est la seule espèce adaptée à la vie sur la banquise. Les espèces les plus connues de renards sont le renard roux, le renard gris, le renard polaire, le renard véloce et le fennec.

Le renard roux

Le renard roux est le renard le plus répandu. On le rencontre dans tout l’hémisphère Nord : en Europe, en Asie, en Afrique du Nord et en Amérique du Nord. On le trouve aussi en Australie, où il a été importé. Méfiant et agile, le renard roux est capable de vivre à proximité des habitations humaines sans se faire remarquer. Il se nourrit surtout de rongeurs et de lapins.

Le renard gris

Le renard gris vit en Amérique du Nord (au Canada et aux États-Unis). Il habite les forêts clairsemées, les zones de broussailles et les marécages. Il ressemble au renard roux, mais son dos est poivre et sel. Le renard gris n’est pas seulement à l’aise au sol : il est capable de grimper aux arbres et de sauter de branche en branche.

Le renard polaire

Le renard polaire est aussi appelé isatis, renard arctique, renard blanc ou encore renard bleu (parce que certains animaux sont de couleur bleutée). Il vit dans toutes les régions arctiques (les régions froides du nord de l'hémisphère Nord). Il s’aventure souvent sur la banquise, et on peut le rencontrer à des centaines de kilomètres de la terre ferme. En été, le pelage du renard polaire est brun. C’est en hiver, quand les terres sont recouvertes de neige, qu’il devient blanc ou parfois, chez certains renards vivant plus au sud, gris clair bleuté. Le renard polaire se nourrit de lemmings (petits rongeurs des régions arctiques), d’œufs d'oiseaux, de cadavres d'animaux. Certains suivent les ours polaires dans leurs pérégrinations pour profiter des restes de leurs repas.

Le renard véloce

Le renard véloce habite les grandes plaines du sud du Canada et du nord des États-Unis. C’est un animal nocturne, qui passe ses journées à l’abri dans son terrier. Il mange un peu de tout : il peut se nourrir de petits mammifères, d’oiseaux, de reptiles, d’amphibiens, d’insectes ou encore de charognes.

Le fennec

C'est le plus petit des renards. Il pèse à peine 1,5 kg ! Le fennec vit dans les déserts chauds d'Afrique du Nord. C’est un animal aux très grandes oreilles et à l’ouïe performante. Il a aussi une vue perçante. Le jour, il reste à l’abri dans son terrier pour éviter le soleil brûlant du désert. Il en sort la nuit pour chasser. Il se nourrit surtout de rongeurs, de lézards, d’insectes, mais aussi d’œufs et de fruits quand il en trouve. Quand il se sent en danger, le fennec creuse très vite dans le sable pour s’y cacher.

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